Pledoarie pentru cafea bună, răsfăț și echilibru

                Consumul cafelei este un subiect controversat atât în lumea medicală și a omanenilor de știință cât și în lumea cafegiilor cu ștate vechi în consumul acestei băuturi. Cafeaua este un tonic extraordinar și ajută la prevenirea anumitor boli – zic unii, dar poate de asemenea cauza neplăceri dacă este consumată fără moderație – zic alții.  Cafeaua poate fi 100% naturală dar există de asemenea situații în care aceasta este „falsificată”  cu tot felul de aditivi chimici în diferite etape ale procesului de prelucrare. Cafeaua poate fi percepută ca un viciu pentru unii, o necesitate pentru alții, un răsfăț al simțurilor pentru aceia dintre noi  care știu cu adevărat să o aprecieze așa cum se cuvine. De obicei alegerile nu foarte fericite în materie de cafea, dar și în viață în general, le fac cei care percep în mod extremist lucrurile…fără să înțeleagă pe deplin seminificația sau simbolistica reală a cafelei și a vieții de zi cu zi…

images

                Un proverb spune că de la iubire la ură e doar un pas…Putem reformula și spune că de la răsfăț la viciu distanța e aceeași ca de la iubire la ură.  Mereu am avut impresia, iar în ultima vreme am certitudinea că răsfățul și momentele de bucurie provenite din lucrurile și gesturile cotidiene se pot întâmpla numai în corelație cu moderația și cu observarea, înțelegerea și trăirea în echilibru.  Echilibrul și moderația sunt esențiale pentru noi ca ființe umane și pentru tot ceea ce constituie universul nostru interior și exterior. Pentru mulți dintre noi ideea de echilibru poate părea plictisitoare, învechită, mediocră, demnă de indivizi cărora le e teamă să își asume riscuri și să trăiască cu adevărat. Eu cred că, din contră, atunci când ai echilibru poți trăi cu adevărat, poți să îți depășești temerile și fricile, îți poți asuma riscuri și poți accepta provocări, te poți bucura de viață și poți savura fără pericolul căderii în viciu o ceașcă de cafea naturală, 100% arabica, proaspăt prăjită, cu o aciditate și aromă echilibrate, cu zahăr și lapte, după preferințe…

5915133

Leave a comment

Filed under Dolce vita

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s